Chana Chaat – sałatka z ciecierzycy

 569

561 560 567 570

Pyszna, pikantna i łatwa w przygotowaniu sałatka z ciecierzycy. Polecam!

Składniki;

– 3 szklanki ugotowanej ciecierzycy lub konserwowej
– 1 duży ziemniak, ugotowany i obrany ze skóry
– 1 średnia czerwona cebula
– 1 duży pomidor
– garść kolendry (posiekane)Pakistanskie_przepisy_kolendra
– 2 zielone papryczki chili, drobno pokrojone (użyj mniej aby sałatka byla mniej pikantna)OLYMPUS DIGITAL CAMERA
-1- 2 łyżeczki chaat masala (według uznania)
– 1/2 łyżeczka chili w proszku (użyj mniej aby sałatka byla mniej pikantna)Pakistanskie_przepisy_papryka_ostra_mielona
– 2 łyżki pasty z tamaryndowca indyjskiego ( imli paste/Chutney)
– 4 łyżki boondi (można wiecej ) 092
– 2 szkl. jogurtu
–  1- 2 łyżki soku z cytryny (do smaku)
– 1 łyżeczka cukru
– Sól do smaku

Wykonanie:

Płuczemy ciecierzycę, następnie zalewamy ją wodą (tak by było ok 5 cm wody nad ciecierzycą) i odstawiamy na noc. Rankiem dodajemy sól i gotujemy do miękkości ok 1,5- 2 godzin. Jeśli używamy ciecierzycy konserwowej, odsączamy na sitku i dokładnie opłukujemy z zalewy. Następnie kroimy cebulę i pomidory w drobną kostkę, ziemniaki kroimy w średnią kostkę, zielone papryczki kroimy w cieniutkie krążki. Wszystkie pokrojone warzywa wrzucamy do dużej miski. W osobnej misce mieszamy jogurt z chana chaat, pastą (chutney) z tamaryndowca, sokiem z cytryny, solą, cukrem i ¼ szkl. wody. A następnie zalewamy pokrojone warzywa jogurtem i dodajemy 4 łyżki boondi. Gotową sałatkę wstawiamy do lodówki. Serwujemy na zimno.

Smacznego 🙂

Porady:

– Ilość każdego składnika można zmieniać według indywidualnego gust.

Zapraszam do wypróbowania przepisu i czekam na Wasze opinie już po skosztowaniu tego specjału :)

2 Responses to Chana Chaat – sałatka z ciecierzycy

  1. Gosia says:

    Przepyszna, latwa do przygotowania a przy tym zdrowa. Czegoz chciec wiecej:) Super przepis!

  2. viola gruca says:

    przepis ciekawy jeszcze nie wyprobowany ale bedzie na pewno mam problem z dobraniem wszystkich przypraw.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *