Daal Mash – pyszna gęsta biała soczewica

 pakistanskie_przepisy_urad_biala_soczewica

386 387 394 396 397 soczewica

Soczewica jest stosunkowo niedroga, łatwa w przygotowaniu, niezwykle pożywna oraz, co najważniejsze, bardzo smaczna. Polecam!

Składniki:

1 szkl. suchej białej soczewicy, namoczonej przez godzinę Pakistanskie_przepisy_biala_soczewica
1 cebula, pokrojona w piórka
½ szkl. oleju
1 ząbek czosnku, starty na tarce lub rozgnieciony w moździeżu WESTF00874
Kawałek imbiru ok. 1cm , starty na tarce
1 łyżeczka soli (do smaku)
garść natki kolendry Pakistanskie_przepisy_kolendra
3-4 zielone chilli – posiekane OLYMPUS DIGITAL CAMERA
4-5 suszonych czerwonych papryczek chili Pakistanskie_przepisy_suszonych_czerwonych_papryczek_chili

 

Wykonanie:

Soczewicę należy dokładnie wypłukać, aż woda będzie przejrzysta.Wypłukaną soczewice wrzucamy do garnka,  zalewamy wodą, dodajemy sól, imbir, czosnek i drobno pokrojone zielone papryczki chilli. Gotujemy, po przykryciem na małym ogniu, aż soczewica zmięknie. W miedzyczasie na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojoną w pórka cebulę i suszone czerwone chili, smażymy, aż cebula się zarumieni. Następnie zalewany soczewicę usmażoną cebulą z chili i delikatnie mieszmy. Przed podaniem posypujemy pokrojoną natką kolendry. Podajemy z roti.

Smacznego 🙂

Zapraszam do wypróbowania przepisu i czekam na Wasze opinie już po skosztowaniu tego specjału 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *