Baked Samosa – Pieczone samosa

057

233 236 238 239 241

Pyszne pieczone samosa bardzo łatwe i szybkie do przygotowania. Wypełnione pikantnym warzywnym farszem z ziemniakami i zielonym groszkiem. Polecam!

 

Składniki:

Ciasto:

1 płat ciasta francuskiego ( puff pastry)

1 rotrzepane białk0

łyżeczka czarnuszki (opcjonalnie)Pakistanskie_przepisy_czarnuszka_siewna

Farsz;

2 średnie ziemniaki (ugotowane w całości i obrane ze skórki)
½ szklanka groszku (z puszki lub mrożony)
2 łyżki oleju
soli morska do smaku
garść natki kolendry
1 zielona paryczka chiliOLYMPUS DIGITAL CAMERA
½ łyżeczki proszku chiliPakistanskie_przepisy_papryka_ostra_mielona
1 łyżeczka nasion kminu rzymskiegoPakistanskie_przepisy_kminek (grubo-mielony)
1 łyżeczka ziarenek kolendry (grubo- mielony )Pakistanskie_przepisy_ziarna_kolendry

Wykonanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni .

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, dodajemy wszystkie przyprawy( płatki chili, kumin, kolendra) i smażymy przez minutkę. Dodajemy ziemniaki, smażymy przez ok. 2-3 minut. po czy dodajemu pokrojone zielone chili a następnie dodajemy groszek i smażamy przez minutę. Pod koniec dodajemy natke kolendry. Odstawiamy farsz na bok, aby sie przestudził.

Ciasto francuskie rozkładamy na stolnicy. Rozwalkowujemy i kroimy na plastry a pozniej plastry kriomy  na kwadraty, na nich układamy  farsz. Składamy po przekątnej tak aby po sklejeniu powstały trójkąty. Gotowe samosa rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy wierzch roztrzepanym białkiem i posypujemy czarnuszką (opcjonalnie). Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut.

Smacznego 🙂

Zapraszam do wypróbowania przepisu i czekam na Wasze opinie już po skosztowaniu tego specjału 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *