Chapli Kabab – Kebab z mięsa mielonego

IMG_3954

IMG_3935 IMG_3933 IMG_3938 IMG_3940 IMG_3942 IMG_3944 IMG_3946IMG_3950 IMG_3957

Pyszne, aromatyczne, rozpływające się w ustach kebaby z mięsa mielonego. Polecam!

Składniki:

250 grm. mięsa mielonego wołowego
1 mała cebula
1 jajko
1 łyżeczka soli (do smaku)
½ łyżeczki mielonego pieprzu czarnego
1 mały pomidor drobno pokrojony
1 łyżeczka startego swieżego imbiru
1 łyżeczka nasiona kminu rzymskiegoPakistanskie_przepisy_kminek
½ łyżeczki suszonych płatkow chiliPakistanskie_przepisy_papryka_chili_platki
1 łyżeczka lekko rozgniecionych nasion kolendryPakistanskie_przepisy_ziarna_kolendry
1 łyżeczka suszonych pestek granatuIMG_3940
2 zielone papryczki chili, drobno pokrojoneOLYMPUS DIGITAL CAMERA
garść posiekanej świeżej kolendryPakistanskie_przepisy_kolendra
1 łyżeczka soku z cytryny lub octu
ok 3 łyżek mączki kukurydzianej lub bułki tartej
1 mała cebula pokrojona w drobną kostkę i podsmażona na lekko brązowawy kolor.
olej do smażenia,

Wykonanie:

Cebulę i pomidory kroimy na drobna kosteczkę. Dodajemy do mięsa mielonego. Kolejno dodajemy jajko, sól, bułkę tartą, garść posiekanej świeżej kolendry, sok z cytryny, podsmażoną cebulę oraz przyprawy i wszystko dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki. Marynujemy mięso w przyprawach  około 30 minut. Z przygotowanej masy formujemy kulki, a następnie rozpłaszczamy na dłoni tworząc średniej grubości okrągłe placeki. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu do zarumienienia się z obu stron. Podajemy z sałatką i chlebem naan.

Smacznego🙂

 

2 Responses to Chapli Kabab – Kebab z mięsa mielonego

  1. MATEUSZ says:

    W przepisie Chapli Kabab-Kebab z miesa mielonego w tekście WYKONANIE jest mowa o pokrojeniu cebuli i POMIDOROW a w tekście SKLADNIKI pomidory nie sa wymienione a wiec cz pomidory sa w skladzje czy nie a jeśli tak to w jakich proporcjach.Prosze o odpowiedz.Pozdrawiam.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *