Qeema Aaloo Matar – Mięso mielone z ziemniakami i groszkiem

pakistanskie_przepisy_aloo_matar_qeema_mieso_z_ziemnakami_i_groszkiem1

619 620 621 622 623 624 625626 imageedit_1_5643341924 imageedit_4_9980668574 imageedit_6_5776178278 imageedit_10_8805929549 imageedit_12_3022013157 pakistanskie_przepisy_aloo_matar_qeema_mieso_z_ziemnakami_i_groszkiem

Mięso mielone z ziemniakami i groszkiem to bardzo sycąca, aromatyczna i łatwa w przygotowaniu potrawa jedno-garnkowa. Polecam!

Składniki:

½ kg. mielonej  wołowiny

1 duży pomidory

1 duża cebula

½ łyżeczki ziarenek czarnego pieprzuPakistanskie_przepisy_ziarna_pieprzu

12 goździkówCloves

2-3 zielone papryczki chiliOLYMPUS DIGITAL CAMERA lub 2 suszone czerwone papryczki chili Pakistanskie_przepisy_suszonych_czerwonych_papryczek_chili

3 owoce czarnego kardamonuPakistanskie_przepisy_czarny_kardamon

1 laska cynamonu ok,2cmPakistanskie_przepisy_cynamon

½ łyżeczki nasionek kminu rzymskiegoPakistanskie_przepisy_kminek

1 łyżeczka mielonej kolendry Pakistanskie_przepisy_kolendra_mielona

1 łyżeczka soli (do smaku)

¼ łyżeczki kurkumyPakistanskie_przepisy_kurkuma

1 łyżeczka chili w proszkuPakistanskie_przepisy_papryka_ostra_mielona

1 łyżeczka świeżo startego imbiru

1 łyżeczka świeżo startego czosnku

1/2 szklanki oleju (według uznania)

2-3  średnie ziemniaki pokrojonych w grubą kostkę

½ szkl. zielonego groszku

garść pokrojonych liści kolendry  do dekoracji

Wykonanie:

Na rozgrzany olej wrzucamy cebulę i smażymy do zezłocenia. Dodajemy starty imbir i czosnek smażymy przez minutkę. Dodajemy wszystkie pozostałe przyprawy i mięso, smażymy cały czas mieszając, aby mięso się równo podsmażyło, około 10-15 minut. Następnie dodajemy drobno pokrojone pomidory i smażymy, aż całkowicie się rozpadną. Dodajemy ok.2 szkl. wody, przykrywamy i gotujemy na średnim ogniu ok 15 min, następnie dodajemy pokrojone ziemniaki. Kiedy ziemniaki zmiękna dodajemy groszek. Gotujemy do momentu, aż  olej wypłynie na wierzch, groszek zmięknie a woda całkowicie sie wygotuje. Przed podaniem posypujemy pokrojonymi liśćmi kolendry. Serwujemy z roti.

Smacznego 🙂

One Response to Qeema Aaloo Matar – Mięso mielone z ziemniakami i groszkiem

  1. viola gruca says:

    wyprobowany.bardzo smaczna i sycaca potrawa dodatek przypraw pobudza trawienie duza ilosc gozdzikow,dziwne polaczenie ale trafne,raczej kojarzone z daniami slodkimi ale do miesa pasuje tez nadaje charakter plus chili,czosnek,imbir nadaje ostrosci i wyrazistosci.potrawa jedno garnkowa szybka i nie skaplikowana.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *