Machli Masala – ryba w gęstym sosie pomidorowym

   photo 4 (4)

pakistanskie_przepisy_ryba_w_sosie photo 2 photo 3 photo 4 photo 5 photo 1 (1) photo 1 (2) photo 2 (1) photo 3 (1) photo 4 (1) photo 5 (1) photo 2 (2) photo 3 (2) photo 4 (3) photo 5 (2) photo 2 (3) photo 3 (3) photo 5 (4)

Pyszna i  aromatyczna  potrawa z ryby w gęstym sosie pomidorowym. Polecam!

Składniki:

3 filety rybne (ok 1/2 kg), bez ości – pocięte na kawałki (sola, panga)
1 cebula pokrojona w pórka
2 duże pomidory, pokrojone w kawałki
1 łyżka przecieru pomidorowego
1 łyżeczka kminu rzymskiego w proszku Pakistanskie_przepisy_kminek_mielony
1/2 łyżeczki kurkumy w proszku Pakistanskie_przepisy_kurkuma
1/2 łyżeczki kminu rzymskiegoPakistanskie_przepisy_kmin
1/2 łyżeczki chili w proszkuPakistanskie_przepisy_papryka_ostra_mielona
1/2 łyżeczki startego czosnku
1/2 łyżeczki startego imbiruWESTF00874
1/4 łyżeczki garam masala pakistanskie_przepisy_Garam_masala
1/4 szkl. oleju
2 zielone papryczki chilli (posiekane)OLYMPUS DIGITAL CAMERA
garść posiekanych liści kolendryPakistanskie_przepisy_kolendra

Skladniki do marynowania ryb:

1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki  chili w proszku Pakistanskie_przepisy_papryka_ostra_mielona
sok z polowy cytryny

Wykonanie:

Ryby kroimy i mieszamy z przyprawami ( sól, chili, sok z cytryny) ,marynujemy przez 2-3 godz.

Rozgrzewamy oleju na patelni, smażymy rybę ok 2-3 minuty z każdej strony. W osobnej patelni rozgrzamy olej i dodajemy kmin, kiedy zacznie pryskać, dodajemy cebulę i smażymy, do zezłocenia. Następnie dodajemy czosnek i imbir, mieszamy, dodajemy przecier pomidorowy i smażymy przez minutę. Następnie dodajemy wszystkie przyprawy ( kmin w proszku ,kurkumę, chili w proszku, zielone papryczki chili) pokrojone pomidory i ok. 1/4 szkl wody. Zmniejszamy temperaturę i gotujemy pod przykryciem, aż pomidory się rozpadną tworząc gęsty sos. Kiedy olej oddzieli się od sosu dodajemy kawałki ryby, mieszamy delikatnie tak aby pokryły się sosem. Następnie posypujemy solą i zmniejszamy temperaturę, dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 10 min. Pod koniec gotowania posypujemy rybę garam masala i posiekaną kolendrą, chwilkę dusimy. Podajemy z ryżem lub chlebem naan / roti.

Smacznego 🙂

Zapraszam do wypróbowania przepisu i czekam na Wasze opinie już po skosztowaniu tego specjału 🙂

12 Responses to Machli Masala – ryba w gęstym sosie pomidorowym

  1. Jolanta Fras says:

    Ja dzisiaj swojemu zroblam , jak wroci z pracy to sproboje ale jak znam jego wszystko co robilam z twoich przepisow bardzo mu smakowalo , i tez smakuje choc nie przepadam za rybami. Pozdrawiam i prosze o wiecej przepisow 🙂

    • Pakistanskie Przepisy says:

      Bardzo goraca dziekuje za tak motywujacy komentarz. Ciekawa jestem czy mezowi smakowala rybka ;)Dziekuje i pozdrawiam 🙂

  2. Gosia says:

    Pyszna ryba. Nawet maz, ktory nie przepada za daniami rybnymi, chwalil, ze bardzo smaczne:) Dziekuje za kolejny rewelacyjny przepis!

    • Pakistanskie Przepisy says:

      Gosia to ja dziekuje za wspaniale komentarze i wogole za to, ze odwazylas sie wyprobowac tyle przepisow 🙂 Polecam rowniez Nihari, Mutton Yakhni Pulao, Chicken biryani 🙂

      • Gosia says:

        To ja dziekuje za nowe, inspirujace przepisy! Czuje powiew swiezosci w naszej kuchni;) Zdecydowanie wyprobuje wiekszosc przepisow, rowniez na desery, ktore do tej pory powstawaly glownie z gotowych mieszanek. Chcialabym tez zrobic naan, ale moj piekarnik ma max temp 220 C, wystarczy wydluzyc czas pieczenia? Bylabym wdzieczna za porade. Pozdrawiam!

  3. Iwona says:

    Pyszna ryba Polecam 🙂

  4. Ola says:

    Dzisiaj spróbuję 🙂

  5. Anna says:

    Tego szukałam długo! Przepis jest idealny. Rodzina się zajadała i byli w szoku, że tak potrafię przyrządzić rybę, bo podobno nie każdy tak potrafi. Dobry, łatwy przepis to i gotować aż się chce

  6. magda r says:

    Uwielbiam ryby ale przyznam, ze pierwszy raz robiłam w pakistańskim stylu. Podzielam zdanie poprzedniczki, pyszne wyszło z tego przepisu.

  7. Pakistanskie Przepisy says:

    Bardzo sie ciesze,ze Ci smakowalo.Serdecznie pozdrawiam i dziekuje za mily komentarz 🙂

  8. viola gruca says:

    dzis robilam fisch masala.Naprawde swietna potrawa pomidory w polaczeniu z ziolami pierwsza klasa.nie przepadam za kminkiem ale tu pasuje jak ulal z dodatkiem czosnku i imbiru,poezja smaku.naprawde b.dobry przepis godny polecenia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *