Chana dal – curry z żółtego grochu Chana

zolta_soczewica_chana

photo 2 (4)photo 3 (4) photo 4 (5) photo 1 (6) photo 2 (5) photo 5 (5) photo 3 (5) photo 4 (6) photo 5 (6) photo 1 (7) photo 2 (6) photo 1 (8)

Pyszny i bardzo łatwy w przygotowaniu zółty groch chana. Polecam!

Składniki:

1 szkl. żółtego grochu łuskanego chana Pakistanskie_przepisy_chana_dall
połowa małej cebuli
1 łyżeczka chili w proszku Pakistanskie_przepisy_papryka_ostra_mielona
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka kolendry w proszkuPakistanskie_przepisy_kolendra_mielona
1/3 łyżeczki kurkumy w proszkuPakistanskie_przepisy_kurkuma
1 łyżeczka kminu rzymskiego Pakistanskie_przepisy_kmin
1 zielona papryczka chiliOLYMPUS DIGITAL CAMERA
4 szkl.wody
1/2 szkl.oleju ( wedlug uznania)

Zalewa “tarka

1/2 łyżeczka  płatków chili
1/2 łyżeczka  kminu rzymskiego

 Wykonanie:

Groch myjemy i moczymy w wodzie przez 2 godz. Do rondelka wlewamy wodę, dodajemy namoczony groch i przyprawy ( chili, kolendra, sol, kurkuma, kmin). Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu do momentu, aż groch będzie miękka. Następnie dodajemy pokrojoną papryczkę chili. Teraz przygotowujemy zalewę “tarka”: na patelnie wlewamy olej, na rozgrzany olej wrzucamy pokrojoną cebulę, smażymy do zezłocenia. Dodajemy płatki chili i kumin, smażymy przez chwilkę a następnie zalewamy tarką wczesniej przygotowany groch. Posypujemy pokrojoną natką kolendry, mieszamy. Podajemy z ryżem lub roti.

Smacznego 🙂

Zapraszam do wypróbowania przepisu i czekam na Wasze opinie już po skosztowaniu tego specjału 🙂

One Response to Chana dal – curry z żółtego grochu Chana

  1. Filip says:

    W smaku smaczne, ale przy podanych proporcjach wody (4 szkl.) do chana dal (1 szkl.) wyszła u mnie dosc rzadka zupa.
    Dodałem też łyżeczkę pasty tamaryndowej dla podkręcenia smaku o kwaskowe nuty.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *