Baked Seekh kebab

pakistanskie_przepisy_kebab

photo photo 3 (7) photo 4 (8) photo 5 (8) kabab2 pakistanskie_przepisy_kabab

Pyszne, proste w wykonaniu, aromatyczne kebaby z mięsa mielonego. Polecam!

Składniki:

1/2 kg mielonego mięsa wołowego
– 4 -5 cebulek dymek, drobno posiekanych
– 3 -4 zielone papryczki chili, drobno posiekane
–  garść natki kolendry, drobno posiekanej
– 1 łyżeczka chili w proszku
– 1 łyżeczka suchych nasion granatu, drobno-zmielonych
– 1 łyżka nasion kolendry, grubo-zmielonych
– 1/2 łyżeczki chaat masala
– 1 łyżeczka garam masala
– 1,5-2 łyżeczk soli (według uznania)

Wykonanie:

Drobno kroimy cebulę dymkę, zielone papryczki chili i natkę kolendry. Nasiona granatu i kolendry mielimy w młynku. Mięso mielone wrzucamy do malaksera i dodajemy wszystkie składniki, miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Następnie mieso przykrywamy i odstawiamy do lodówki na 4-5 godzin, aby się przegryzło. Z masy mięsnej formujemy podłużne kebaby, kładziemy na wysmarowaną tłuszczem blaszkę. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 10 minut. Następnie przwracamy kebaby na drugą stronę i pieczemy przez kolejne 10 do 15 min, aż się zarumienią. Kebaby możemy piec na patelni grillowej, grillu ogrodowym (wtedy mięso nabijać na szpady do kebabu, lub ewentualnie, na patyczki do szaszłyków)lub smażyć na zwykłej patelni. Podajemy z chlebem naan, sałatką i chutney.

Smacznego 🙂

2 Responses to Baked Seekh kebab

  1. GRUCA VIOLA says:

    wyszły pyszne pieczone w piekarniku.mialam troche mielonego wiec wykorzystałam na Baked Seekh kebab.palce lizac.super przepis.

  2. Agnieszka says:

    Zrobione dzisiaj. W innym ksztalcie wiec czas pieczenia mi sie skrocil. Smaczne I przede wszystkim Nie tak bardzo ostre. Pycha

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *