Spicy Baked Drumsticks – Pikantne pieczone udka z kurczaka

udka12

udka2 udka3 udka5 udka 8 udka 9 udka 10 udka11 udka13

Udka z kurczaka pieczone w pikantnej i chrupiącej panierce. Polecam!

Składniki:

9 udek z kurczaka (bez skóry)
2 łyżki oleju
1 łyżeczka chili w proszku
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu

Bułka tarta (panko bread crumbs)
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka chili w proszku (według uznania)

Wykonanie:

Jogurt mieszamy z przyprawami (chili, pieprz, sol i sok z cytryny). Marynatą smarujemy udka, przykrywamy, wstawiamy do lodówki na 2-3 godz , można na dłużej. Mieszamy bułke tarta z proszkiem do pieczenia i chili. Marynowane udka obtaczamy w bułce tartej, ukladamy na posmarowanej tłuszczem blasze, skropiamy roztopionym masłem lub olejem. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni na 30 min. Następnie wyjmujemy i odwracamy udka na drugą stronę, ponownie wstawiamy do piekarnika na 15-20 minut. Pieczone udka podajemy z chutney- ryżem, roti/naan lub frytkami i sałatką.

 Smacznego 🙂

Porady:

Panko  to japońska panierka, która charakteryzuje się tym, że kawałki pieczywa użytego do jej wyrobu są dużo większe, niż w używanej na zachodzie tartej bułce. Dzięki temu mięso jest o wiele bardziej chrupiące. W ten sposób przygotowuje się  filety z kurczaka, krewetki i warzywa.

2 Responses to Spicy Baked Drumsticks – Pikantne pieczone udka z kurczaka

  1. jola says:

    kurczak perfect mojemu tez bardzo smakowalo:)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *