Bhindi Gosht – Okra z mięsem

okra16

okra5 okra okra2 okra3 okra4 okra6 okra7okra8 okra9 okra10 okra12  okra14 15

Okra z miesem w pikantyny sosie jest pysznym i łatwym w przygotowaniu daniem głównym. Polecam!

Składniki:

½ kg koźliny, jagnieciny z kością, w kawałkach
ok. 250 grm okry, pokrojonej na połówki
¼ łyżeczki kurkumy w proszku Pakistanskie_przepisy_kurkuma
1-1½ łyżeczka chili w  proszku Pakistanskie_przepisy_papryka_ostra_mielona
1,5 łyżki kolendry w proszku Pakistanskie_przepisy_kolendra_mielona
2-3 średniej wielości cebule, pokrojone w pórka
½ szklanki oleju (wedlug uznania)
1 łyżka stołowa startego imbir WESTF00874
1 łyżeczka startego czosnku
1,5 łyżeczki soli (do smaku)
4-5 goździków gozdziki
4-5  ziaren pieprzu czarnego Pakistanskie_przepisy_ziarna_pieprzu
1-2 owoce czarnego kardamon Pakistanskie_przepisy_czarny_kardamon
1/4 łyżeczki garam masala w proszku (opcjonalnie do posypania)  pakistanskie_przepisy_Garam_masala
garść natki kolendry Pakistanskie_przepisy_kolendra
2-3 zielone chilli – posiekane OLYMPUS DIGITAL CAMERA
sok z cytryny do skropienia

Wykonanie:

Na rozgrzany olej wrzucamy cebulę, smażymy do zezłocenia. Następnie dodajemy imbir i czosnek ,mieszamy dodajemy mięso, smażymy przez chwilkę. Dodajemy wszystkie przyprawy ( kurkumę, kolendrę, sól, chili, goździki, pieprz i kardamon) i odrobinę wody, smażymy, aż mięso połączy się dobrze z przyprawami. Następnie wrzucamy pokrojone pomidory i smażymy do momentu, aż się rozpadną, tworząc gęsty sos. Teraz wlewamy 4 -5 szkl wody, przykrywamy, gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Okrę myjemy ,odcinamy koncówk, kroimy na połówki i dodajemy do mięsa. Gotujemy na małym ogniu do momentu, aż okra będzie miękka. Pod koniec gotowania potrawę posypujemy natką kolendry. Przed podaniem dekorujemy zielonymi papryczkami chili , kolendrą i skrapiamy odrobina soku z cytryny. Podajemy roti lub naan.

Smacznego 🙂

Okra jest bardzo ceniona nie tylko ze względu na swój smak, ale także na swe właściwości zdrowotne.

 Zapraszam do wypróbowania przepisu i czekam na Wasze opinie już po skosztowaniu tego specjału 🙂

 

4 Responses to Bhindi Gosht – Okra z mięsem

  1. Ania says:

    Dziś pierwszy raz robiłam. .. pycha … pierwszy raz też okre jadłam i naprawdę przypadła mi do gustu 😉 …mniam

  2. Agnieszka says:

    gotowalam juz kilka razy bo robi furore! pycha!

  3. Anna says:

    Pierwszy raz robiłam okrę. Pierwszy raz jadłam okrę. I jak po pierwszym razie moge powiedziec jedno: PYSZNE DANIE. Super przepis “prosty, latwy i przyjemny” 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *