Murgh Chana – Kurczak z ciecierzycą

pakistanskie_przepisy_kurczak_chana17

pakistanskie_przepisy_kurczak_chana pakistanskie_przepisy_kurczak_chana1 pakistanskie_przepisy_kurczak_chana2 pakistanskie_przepisy_kurczak_chana 19 pakistanskie_przepisy_kurczak_chana4 pakistanskie_przepisy_kurczak_chana6 pakistanskie_przepisy_kurczak_chana7 pakistanskie_przepisy_kurczak_chana8 pakistanskie_przepisy_kurczak_chana9 pakistanskie_przepisy_kurczak_chana10 pakistanskie_przepisy_kurczak_chana11 pakistanskie_przepisy_kurczak_chana12 pakistanskie_przepisy_kurczak_chana13 pakistanskie_przepisy_kurczak_chana14 pakistanskie_przepisy_kurczak_chana15 pakistanskie_przepisy_kurczak_chana20 pakistanskie_przepisy_kurczak_chana16

Bardzo smaczny, aromatyczny i łatwy w przygotowaniu kurczak z ciecierzycą. Polecam!

Składniki:

1/2 kg kurczaka w kawałkach bez skóry
2 szkl. ciecierzycy konserwowej
2 cm kawałek swieżego imbiru,starty na tarce lub rozbity w moździerzu
1 duża cebula, porkojona w piórka
4 ząbki czosnk, starte na tarce lub rozbity w moździerzu
2 średniej wielkści pomidory, pokrojone w kawałki
1 łyżeczka czerwonego chili w proszku Pakistanskie_przepisy_papryka_ostra_mielona
1/4 łyżeczki kurkumy w proszku Pakistanskie_przepisy_kurkuma
1/2 łyżeczki garam masala pakistanskie_przepisy_Garam_masala
1 łyżeczka kminu rzymskiego Pakistanskie_przepisy_kmin
Sól do smaku
natka kolendry Pakistanskie_przepisy_kolendra
2-3 zielone/czerwone chili – do dekoracji OLYMPUS DIGITAL CAMERA
1/3 szkl.oleju

Tarka:

1/4 cebuli, porkojonej w piórka
1/4 szl.oleju 

Wykonanie:

Na rozgrzany olej wrzucamy cebulę, smażymy do zezłocenia. Następnie dodajemy imbir i czosnek, mieszamy dodajemy mięso, smażymy przez chwilkę. Dodajemy wszystkie przyprawy ( kurkumę, kolendrę, sól, chili, garam masala) i odrobinę wody, smażymy, aż mięso połączy się dobrze z przyprawami. Następnie wrzucamy pokrojone pomidory i smażymy do momentu, aż się rozpadną, tworząc gęsty sos. Teraz dodajemy ciecierzyce, mieszamy, smażymy przez 3-5 min. Wlewamy 1,5  szkl wody, przykrywamy i gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu. Gotujemy do momentu, aż kurczak i ciecierzyca będa miękkie. Na patelnie wlewamy olej, na rozgrzany olej wrzucamy pokrojoną cebulę, smażymy do uzyskania lekko brązowego koloru a następnie zalewamy nią ugotowanego kurczaka, mieszamy. Przed podaniem posypujemy natką kolendry i papryczkami chili. Podajemy z roti lub naan.

Smacznego 🙂

Zapraszam do wypróbowania przepisu i czekam na Wasze opinie już po skosztowaniu tego specjału 🙂

7 Responses to Murgh Chana – Kurczak z ciecierzycą

  1. Katarzyna says:

    Wow. Danie wyśmienite.Palce lizac,rodzinka zadowolona a mąż dumny.dziekuje za Przepis

    • Pakistanskie Przepisy says:

      Kasiu nie ma za co dziekowac, bardzo sie ciesze, ze danie Wam smakowalo:) Dziekuje za komentarz …Pozdrawiam

  2. Katarzyna says:

    Wlasnie gotuje to pierwszy raz???? trzymajcie kciuki zeby wyszło. Aa pytanie ja mam kurczaka 1.5kg.bo my duza rodzina wiec cebuli i przypraw powinnam dac wiecrj??

  3. Roksana says:

    Swietny przepis zmodyfikowalam go troche dodalam mniej oleju pieprz do smaku i majeranek otarty suchy 🙂 chetnie po ten przepis wroce.

  4. Anna says:

    Pyszne! łatwe! idealne! Dzis na obiad robilam wlasnie to – pierwszy raz i uslyszalam same pochwaly

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *