Cake Rusk – Pyszne chrupiące sucharki

 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk30

pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk 1 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk2 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk3 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk8 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk4 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk5 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk6 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk7 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk9 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk10 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk11 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk12 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk13 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk17 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk18 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk14 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk15 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk16 V19 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk20 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk21 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk22 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk23  pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk29 pakistanskie_przepisy_sucharki_cake_rusk28

Maślane, lekko słodkie i idealnie chrupiące sucharki . Smaku nabierają po zamoczeniu w herbacie, kawie czy mleku. Sucharki  bardzo często goszczą na pakistańskich stolach, jako sniadanie.

Składniki:

1 szkl. mąki samorosnącej ( self- raising flour 125 gm)
1/2 szkl. masła w temperaturze pokojowej (ok 110 gm)
3 jaja, w temperaturze pokojowej
3/4 szkl. drobno zmielonego cukru trzcinowego lub cukru pudru (do smaku)
1 łyżeczka olejku waniliowego
Kilka kropli barwniku spożywczego żółtego (opcjonalnie )
2 łyżeczki masła klarowanego ghee( do posmarowania )

Wykonanie:

W dużej misce miksujemy miękkie masło, dodajemy cukier puder , miksujemy cały czasu, aż powstanie puszysta masa. Po czym wbijamy jajka jedno po drugim dokładnie ucierając masę po każdym jajku. Gdy masa będzie gładka, dodajemy przesianą przez sitko mąkę, miksujemy . Po czym dodajemy olejek waniliowy, barwnik spożywczy i ubijamy, aż do uzyskania gładkiej masy. Ciasto wlewamy do blaszki wyłożonej pergaminem i wysmarowanej klarowanym masłem (ghee), rozprowadzamy równomiernie po całej blaszce. Wkłdamy do rozgrzanego do 180 ° C piekarnika, pieczemy przez 15-20 minut. Za pomocą patyczka sprawdzamy czy ciasto jest upieczone – patyczek powinien być suchy.

Ciasto po ostudzeniu kroimy za pomocą ostrego noża, najpierw na pół a następnie w poprzek na średniej grubości kawałki.

Kawałki układamy na metalowej kratce lub blaszce do pieczenia i wkładamy z powrotem do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 150°C przez 15 minut. Po czym obracamy kawałki i pieczemy z drugiej strony przez 15 minut. Wyłaczamy piekarnik i pozostawiamy sucharki w piekarniku na kolejne 15-20 min. Sucharki wyśmienicie smakują z poranną pakistańską herbatą chai, kawą czy mlekiem.

Smacznego 🙂

Porady:

Sucharki przechowywujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku. Możecie też dodać orzechy, rodzynki, i inne bakalie, wszystko zależy od tego, na co macie ochotę. Poza tym moje ukochańce bardzo lubią takie sucharki z kubkiem ciepłego mleka lub kakao. Mąka samorosnąca to po prostu mąka (typ 450) wymieszana z proszkiem do pieczenia i odrobiną soli. W naszym przypadku na 1 szkl. mąki dodajemy 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i szczyptę soli i mamy „mąkę samorosnącą”;). Jeśli nie chcemy używać białego cukru pudru, można użyć cukru trzcinowego zmielonego w młynku do kawy , ja takiego użyłam 🙂

9 Responses to Cake Rusk – Pyszne chrupiące sucharki

  1. Gosia says:

    Prosty przepis, szybkie wykonanie a rezulat przepyszny:) Super!

  2. Ola says:

    przypomina mi to włoskie Cantucci, uwielbiam
    podobne w smaku?

    • Pakistanskie Przepisy says:

      Ola problem w tym ,ze ja nigdy nie jadlam Cantucci, ale znalazlam przepisy w necie i one faktycznie sa prawie identyczne, takze na pewno beda podobne w smaku, szczegolnie jak dodasz pokrojone migdalay.

    • mire says:

      absolutnie….roznica miedzy tymi sucharkami pakistanskimi a cantuccini jest duza.
      cantuccini sa bardzo, bardzo twarde i w podejsciu na zab, odnosi sie wrzazenie gryzienia kosci.
      osobiscie bardzo je lubie bo maja w sobie ten specyficzny smaczek jakiego sucharek pakistanski nie osiaga po zmoczeiu w kawie czy herbacie.
      Lubie tez i sucharki.
      goszcza one u mnie stale.

  3. Iwona says:

    Polecam bardzo , wyszly pyszne i piekne jak na zdjeciu 🙂

    • Pakistanskie Przepisy says:

      Iwona jeszcze raz dziekuje za komentarz 🙂 Polecam rowniez sooji halwa i rasmalai….Pozdrawiam 🙂

  4. agnieszka says:

    Wyglada extra, jak sprawdzilam na cake rusk ze sklepu ile E skladnikow zawiera, to jestem przekonana ze zrobie wlasne….. Dzieki za pomysl.

    • Pakistanskie Przepisy says:

      Dziekuje za komentarz 🙂 Aga calkowicie sie z Toba zgadzam,nie ma to jak swiezy upieczony w domu cake rusk…..i jeszcze jedo dodam ,ze jesli uzyjesz cukru trzcinowego i z niego zrobisz cukier puder to on juz nada taki ladny brazowy kolor wtedy smialo,mozna nawet pominac barwnik spozywczy ( ktorego ja dodalam tylko odrobinke, zobacz na filmie )bedzie jeszcze zdrowsze 😉 nastepnym razem dodam tez tez orzechy 😉 Pozdrawiam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *