Chaat Masala domowej roboty

pakistanskie_przepisy_chaat_masala

pakistanskie_przepisy_chaat_masala pakistanskie_przepisy_chaat_masala1 pakistanskie_przepisy_chaat_masala2 pakistanskie_przepisy_chaat_masala4 pakistanskie_przepisy_chaat_masala5 pakistanskie_przepisy_chaat_masala6 pakistanskie_przepisy_chaat_masala7 pakistanskie_przepisy_chaat_masala8 pakistanskie_przepisy_chaat_masala9 pakistanskie_przepisy_chaat_masala10 pakistanskie_przepisy_chaat_masala12 pakistanskie_przepisy_chaat_masala13

Chaat masala jest  używana w kuchni pakistańskiej i indyjskiej dla urozmaicenia smaku wielu potraw i sałatek. Ma zarówno słony i kwaśny smak. Zachęcam do wyprobowania .

Składniki:

1 łyżeczka chili w proszku
2 owoce zielonego kardamonu Pakistanskie_przepisy_kardamon
1/2 łyżeczki adżwan pakistanskie_przepis_carom-seeds-adzwan
1/2 łyżeczki czarnej soli (kala namak)
1/2 łyżeczki soli
kawałek cynamonu cynamon
4 goździki gozdziki
10-12 ziaren czarnego pieprzu Pakistanskie_przepisy_ziarna_pieprzu
2 łyżeczka ziaren kolendry Pakistanskie_przepisy_ziarna_kolendry
2 łyżeczki ziaren kminu rzymskiego Pakistanskie_przepisy_kmin

Wykonanie:

Aby wykreować pełną smaku mieszankę przypraw, musimy delikatnie opiec nasiona kminu i kolendry. Nasiona prażymy na suchej patelni teflonowej na średnim ogniu do momentu, aż zaczną zmieniać kolor na lekko-brazowy a następnie mielimy na drobny proszek.

Wszystkie składniki wrzucamy do młynka do kawy i mielimy na drobny proszek. Chaat masala jest gotowa.

Smacznego 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *