Murgh masala – Kurczak w sosie pomidorowym

IMG_2628

IMG_2602 IMG_2603 IMG_2604 IMG_2606 IMG_2608 IMG_2610 IMG_2609 IMG_2607 IMG_2611 IMG_2613 IMG_2612 IMG_2616 IMG_2615 IMG_2614 IMG_2619 IMG_2618 IMG_2624 IMG_2620

Ta wersja curry z kurczaka jest bardzo łatwa do przygotowania a zaraz bardzo smaczna i aromatyczna. Kurczak gotowany  z dodatkiem aromatycznych przyprawach w sosie pomidorowym. Polecam!

Składniki:

1 kg kurczaka w kawałkach bez skóry
1 duża cebula, pokrojona w pórka
1 łyżka startego czosnku
1 łyżka startego imbiru
1 pełna łyżeczka kolendry
1 łyżeczka chili w proszku
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1/4 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki garam masala
2 łyżeczki soli ( według uznania)
3- 4 średnich pomidorow, pokrojone w kawałki
2-4 zielonych papryczek chili
1/2 -3/4 szkl oleju

Wykonanie:

Mięso myjemy i wrzucay do woka dodajemy pozostałe składniki. Przykrywamy i gotujemy na średnim ogniu. Podczas gotowanie delikatnie mieszamy mięso od czasu do czasu. Kiedy cebula i pomidory sie rozgotuja, wytworzy się dość dużo sosu (wody), który musimy zredukować. Kiedy kurczak będzie ugotowany a sos się redukuje o połowę, zwiększamy ogien wlewamy olej, cały czas mieszając smażymy mięso. Smażymy na dużym ogniu przez ok 5 min. Kiedy olej wypłynie na wierzch, potrawa jest gotowa . Przed podaniem posypujemy pokrojoną natką kolendry.

Smacznego 🙂

4 Responses to Murgh masala – Kurczak w sosie pomidorowym

  1. Agnieszka says:

    Uwielbiam ten przepis, zawsze go uzywam gdy chce ugotowac cos dobrego ale szybkiego bo mam lenia. Ulubiony kurczak meza 😀

  2. Gosia says:

    Super przepis- niezwykle prosty I szybki w wykonaniu a rezultat przepyszny!

  3. Anna says:

    pyszne! a co najważniejsze – mega proste w zrobieniu!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *