Jajecznica po pakistańsku

pakistanskie_przepisy_jajecznica

pakistanskie_przepisy_jajecznica pakistanskie_przepisy_jajecznica pakistanskie_przepisy_jajecznica pakistanskie_przepisy_jajecznica pakistanskie_przepisy_jajecznica pakistanskie_przepisy_jajecznica pakistanskie_przepisy_jajecznica

Jajecznica to jedno z najpopularniejszych dań śniadaniowych nie tylko w Pakistanie 😉 Smakowita i pikantna jajecznica. Połączenie ziemniaka, cebuli, chili i jajek może posłużyć jako wyjątkowe śniadanie lub lunch. Podane ze świeżym roti, naan lub paratha – i wspaniały początek dnia gwarantowany. Polecam !

Składniki:

2 jajka
1/4 łyżeczki chili w proszku
sól do smaku
1 -2 ostre zielone papryczki chili, drobno pokrojone
2 łyżki drobno pokrojonej cebuli (według gustu)
2 łyżki pokrojonego w małą kosteczkę ziemnaka 

dodatkowo:
 2 łyżki pokrojonego w małą kosteczkę pomidora (opcjonalnie)

Wykonanie:

 Cebulę i ziemniaka obieramy i kroimy w małą kosteczkę. Na patelnię wlewamy odrobinę oliwy z oliwek (ew. masło), dodajemy pokrojonego ziemniaka, smażymy do zarumnienienia. Następnie dodajemy pokrojoną cebulę i papryczki chili. Jajka wbijamy do miski, dodajemy chili w proszku i sól, roztrzepujemy. Wylewam jajeczną masę na patelnię na usmażona cebulę, ziemniaki i chili. Na wolnym ogniu smażymy jajecznicę często mieszając kilka minut do momentu ścięcia się jajek. Gorącą jajecznicę wykładam na talerz, dekorujemy natką kolendry (opcjonalnie). Podajemy z roti, naan lub paratha.

Smacznego 🙂

Porady:

Po zeszkleniu cebulki dodajemy pokrojonego pomidora, smażymy przez chwilkę a nstępnie wlewamy jajeczną masę.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *