Mutton Karahi

pakistanskie_przepisy_mutton_karahi_mieso

 

pakistanskie_przepisy_mutton_karahi_mieso  pakistanskie_przepisy_mutton_karahi_mieso  pakistanskie_przepisy_mutton_karahi_mieso  pakistanskie_przepisy_mutton_karahi_mieso  pakistanskie_przepisy_mutton_karahi_mieso  pakistanskie_przepisy_mutton_karahi_mieso  pakistanskie_przepisy_mutton_karahi_mieso  pakistanskie_przepisy_mutton_karahi_mieso  pakistanskie_przepisy_mutton_karahi_mieso  pakistanskie_przepisy_mutton_karahi_mieso  pakistanskie_przepisy_mutton_karahi_mieso  pakistanskie_przepisy_mutton_karahi_mieso  pakistanskie_przepisy_mutton_karahi_mieso  pakistanskie_przepisy_mutton_karahi_mieso  pakistanskie_przepisy_mutton_karahi_mieso

Mutton Karahi to danie bardzo pikantne, pełne smaku i wspaniałego aromatu. Bardzo łatwe w wykonaniu danie jednogarnkowe. Nazwa potrawy pochodzi od nazwy naczynia w który jest tradycyjnie przygotowywane ” KARAHI ” czyli ciężki, okrągły wok. Mutton Karahi jest bardzo popularny w Pakistanie i Indiach. Polecam!

Składniki:

1/2 kg koźliny w kawałkach

1-2 kopiatych łyżek imbiru, drobno pokrojonego

Kawałek imbiru okolo 2 cm, obrany i pokrojony w cienkie paski

6 – 8 zielonych papryczek chilli, przekrojone wzdłuż na pół

3 duże pomidory, pokrojone w kawałki

3/4 łyżeczki pieprzu czarnego

garść drobno posiekanych liści kolendry

soli do smaku

½ szklanki oleju

2 łyżeczki jogurtu lub śmietanki 18% ( opcjonalnie)

Wykonanie:

Rozgrzewamy olej na głebokiej patelni lub woku, dodajemy porkojony imbir i zielone papryczki chili (4-5 ), smażymy przez 1 minutę. Dodajamy mięso i sól, mieszamy i smażymy, aż się zarumieni. Wlewamy okolo 2 szkl wody, dodajemy  pieprz, przykrywamy wok i gotujemy na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Po czym dodajemy posiekane pomidory, imbir i pozostałą resztę papryczek chilli. Gotujemy, ciągle mieszając, aż pomidory się rozpadną tworząc gęsty sos. Dodajemy śmietankę (jogurt- opcjonalnie) i gotujemy, mieszając od czasu do czasu, do momentu, aż olej wypłynie na wierzch. Podawajemy na gorąco z naan lub roti.

Smacznego 🙂

Zapraszam do wypróbowania przepisu i czekam na Wasze opinie już po skosztowaniu tego specjału 🙂

2 Responses to Mutton Karahi

  1. Ola says:

    o, i to jest danie dla mnie, tylko 4 przyprawy <3

  2. Justyna says:

    Dopiero ucze sie gotowac dania pakistanskie. Twoj blog jest bardzo pomocny dziekuje!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *