Mięso mielone z kalafiorem – Gobhi qeema

pakistanskie_przepisy_gobhi_qeema

pakistanskie_przepisy_gobhi_qeema pakistanskie_przepisy_gobhi_qeema pakistanskie_przepisy_gobhi_qeema pakistanskie_przepisy_gobhi_qeema pakistanskie_przepisy_gobhi_qeema pakistanskie_przepisy_gobhi_qeema pakistanskie_przepisy_gobhi_qeema pakistanskie_przepisy_gobhi_qeema pakistanskie_przepisy_gobhi_qeema pakistanskie_przepisy_gobhi_qeema

Mięso mielone wzbogacone kalafiorem to kolejna pomysłowa propozycja na obiad. Wspaniała jednogarnkowa potrawa, pożywna, smaczna i bardzo łatwa do przygotowania. Polecam 🙂

Składniki:

½ kg. mielonej  wołowiny

1/4 małej główki kalafiora, podzielonej na mniejsze kawałki

1 duży pomidory

1 duża cebula

½ łyżeczki ziarenek czarnego pieprzuPakistanskie_przepisy_ziarna_pieprzu

6-8 goździkówCloves

2-3 zielone papryczki chiliOLYMPUS DIGITAL CAMERA 

3 owoce czarnego kardamonuPakistanskie_przepisy_czarny_kardamon

1 laska cynamonu Pakistanskie_przepisy_cynamon

1 łyżeczka nasionek kminu rzymskiegoPakistanskie_przepisy_kminek

1 łyżeczka mielonej kolendry Pakistanskie_przepisy_kolendra_mielona

1 łyżeczka sól (do smaku)

¼ łyżeczki kurkumyPakistanskie_przepisy_kurkuma

1 łyżeczka chili w proszkuPakistanskie_przepisy_papryka_ostra_mielona

1 łyżeczka świeżo startego imbiru

1 łyżeczka świeżo startego czosnku

1/2 szklanki oleju (według uznania)

garść pokrojonych liści kolendry  do dekoracji

Wykonanie:

Na rozgrzany olej wrzucamy cebulę i smażymy do zezłocenia. Dodajemy starty imbir i czosnek smażymy przez minutkę. Dodajemy wszystkie pozostałe przyprawy i mięso, smażymy cały czas mieszając, aby mięso się równo podsmażyło, około 10-15 minut. Teraz dodajemy pokrojone pomidory i smażymy, aż całkowicie się rozpadną. Dodajemy 1,5 szkl. wody, przykrywamy i gotujemy na średnim ogniu ok 20 min. Następnie dodajemy kalafiora i 2 zielone papryczki chili, mieszamy. Gotujemy do momentu, aż olej wypłynie na wierzch, kalafior zmięknie a woda całkowicie się wygotuje. Przed podaniem posypujemy pokrojonymi natką kolendry. Serwujemy z roti.

Smacznego 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *