Mięso z cukiną – Turai gosht

 pakistanskie_przepisy_turai_gosht

pakistanskie_przepisy_turai_gosht pakistanskie_przepisy_turai_gosht pakistanskie_przepisy_turai_gosht pakistanskie_przepisy_turai_gosht pakistanskie_przepisy_turai_gosht pakistanskie_przepisy_chana_gosht_miso_z_zoltym_grochem pakistanskie_przepisy_turai_goshtpakistanskie_przepisy_turai_gosht pakistanskie_przepisy_turai_gosht pakistanskie_przepisy_turai_gosht pakistanskie_przepisy_turai_gosht pakistanskie_przepisy_turai_gosht pakistanskie_przepisy_turai_gosht pakistanskie_przepisy_turai_gosht

Kolejna wspaniała jednogarnkowa potrawa, pożywna, smaczna i bardzo łatwa do przygotowania. Polecam 🙂

Składniki:

1/2 kg koźliny lub baraniny z kością, w kawałkach
2 młode cukinie, pokrojone w kawałki
1 duża cebula, pokrojona w piórka
2 pomidory, pokrojony w kawałki
1 łyżeczka chili w proszku Pakistanskie_przepisy_papryka_ostra_mielona
1 łyżeczka startego swieżego imbir
1 łyżeczka startego swieżego czosnek
2 łyżeczki  kolendry w proszku Pakistanskie_przepisy_kolendra_mielona
¼ łyżeczki kurkumy w proszku Pakistanskie_przepisy_kurkuma
6-8 ziarna czarnego pieprzu Pakistanskie_przepisy_ziarna_pieprzu
4 goździki gozdziki
1-2 owoce czarnego kardamonu Pakistanskie_przepisy_czarny_kardamon
3-4 – szkl.wody
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1- 2 łyżeczka soli (do smaku)
1-2 zielone papryczki chili
1/3 szkl. oleju
1/4 – 1/2 łyżeczki garam masala (do dekoracji)
garść świeżej natki kolendry, posiekanej (do dekoracji) Pakistanskie_przepisy_kolendra

 

Wykonanie:

Na rozgrzany olej wrzucamy cebulę, smażymy do zezłocenia. Następnie dodajemy imbir i czosnek, mieszamy i smażymy przez chwilkę. Dodajemy wszystkie przyprawy ( kurkumę, kolendrę, sól, chili, goździki, pieprz, kardamon) mieszamy. Następnie wrzucamy pokrojone pomidory, mieszamy i przykrywamy. Smażymy mieszając od czasu do czasu do momentu, aż pomidory się rozpadną, tworząc gęsty sos. Teraz dodajemy mięso, mieszamy i smażymy, aż dobrze sie zarumieni. Po czym wlewamy ok. 3 szkl wody, gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gotujemy do momentu, aż mieso będzie miękkie. Następnie dodajemy pokrojone cukinie przykrywamy i gotujemy na małym ogniu do momentu, aż cukinia będzie miękka. Pod koniec gotowania dodajemy garam masala, mieszamy  a następnie posypujemy natką kolendry. Podajemy z roti lub naan.

Smacznego 🙂

Porady:
– Ilość chili można zmieniać według indywidualnego gust.

Zapraszam do wypróbowania przepisu i czekam na Wasze opinie już po skosztowaniu tego specjału 🙂

One Response to Mięso z cukiną – Turai gosht

  1. GRUCA VIOLA says:

    zrobilam dzis to danie rewelacja,niebo w gebie,wspaniale smakuje mieso z cukinia w sosie z aromatycznych przypraw.W moim ogrodzie w tym roku obfitosc cukini wiec bedzie czestym gosciem na moim stole.Polecam i dziękuję za wspanialy przepis

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *