Muffinki czekoladowe

Muffinki czekoladowe to propozycja dla każdego ( dużego i małego 😉 miłośnika deserów o czekoladowym smaku. Są bardzo smaczne, wilgotne, czekoladowe i do tego szybkie i proste do przygotowania. Polecam 🙂

Składniki:

3/4 szklanki (95g) mąki pszennej uniwersalnej

1/3 szklanki (45g) niesłodzonego naturalnego kakao w proszku

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/4 łyżeczki soli

2 duże jajka, w temperaturze pokojowej

1/2 szklanki (100g) cukru pudru

1/2 szklanki (100 g) brązowego cukru

1/3 szklanki (80 ml) oleju roślinnego lub rzepakowego (lub stopionego oleju kokosowego)

2 łyżeczki ekstraktu z waniliowego

1/2 szklanki (120 ml) maślanki w temperaturze pokojowej ewentualnie mleka.

Dodatkowo:

Kropelki czekoladowych (groszek) lub posiekanej czekolady

Wykonanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C ( 350 ° F).

W dużej misce wymieszaj razem mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól do całkowitego połączenia. Odłóż na bok. W średniej misce wymieszaj jajka, cukier granulowany, brązowy cukier, olej i wanilię, aż się połączą. Wlej połowę mokrych składników do suchych. Następnie połowę maślanki lub mleka. Delikatnie mieszaj przez kilka sekund. Powtórz z pozostałymi wilgotnymi składnikami i maślanką. Mieszaj do tylko połączenia się składników. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Napełnij papilotki ciastem do 3/4 wysokości. Na wierzch układamy kawałki czekolady lub groszku czekoladowego, wpychając je delikatnie w ciasto. Piec przez 18-21 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta. Po upieczeniu muffinki wyciągamy z piekarnika i pozostawić na 5- 10 minut w formie. Następnie wyciągamy z formy na kratkę kuchenną i pozostawić do ostygnięcia.

Smacznego 🙂

Porady: Ciasta jest trochę więcej niż na 12 muffinków. Wychodzi ok. 14 sztuk. Muffinki możemy udekorowane bitą śmietaną oprószoną startą czekoladą.

Zapraszam do wypróbowania przepisu i czekam na Wasze opinie już po skosztowaniu tego specjału 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *